Patè di olive fatto in casa da benedetta

Fare attenzione alla salute a tavola non significa mangiare in modo monotono, tutt'altro, significa variare e combinare gli alimenti per ottenere sapori interessanti. Questa crema alle olive nasce proprio con l'intento di insaporire delle verdure per esempio, un'insalata o del formaggio fresco.

Una ricetta che esalta le qualità dell'olio EVO, prodotto dalle straordinarie virtù salutari, il cui consumo regolare è inversamente correlato all'insorgenza di differenti tipi di tumori. Perciò Il Cucchiaio d'Argento ha realizzate questa ricetta ideata dalla LILT per gustare nel modo giusto e sano questo prodotto. Voi usate la fantasia, potreste utilizzare questa crema alle olive anche come farcitura della Schiacciata alla cicoria.

Pate' di olive nere fatto in casa con solo 2 ingredienti: olive nere e olio extravergine di oliva ! Cremoso,gustoso, facilmente spalmabile e molto versatile. Il patè di olive ne… 

Patè di olive fatto in casa da benedetta

Pate' di olive nere fatto in casa con solo 2 ingredienti: olive nere e olio extravergine di oliva !  Cremoso,gustoso, facilmente spalmabile e molto versatile. Il patè di olive nere è un ottimo condimento per pasta, bruschette, insalate, grissini e tanto altro. Si conserva in frigo e si può arricchire con alici e capperi

Pate' di olive nere fatto in casa con solo 2 ingredienti: olive nere e olio extravergine di oliva !  Cremoso,gustoso, facilmente spalmabile e molto versatile. Il patè di olive nere è un ottimo condimento per pasta, bruschette, insalate, grissini e tanto altro. Si conserva in frigo e si può arricchire con alici e capperi

Patè di olive fatto in casa da benedetta

Il patè di olive nere è un condimento che si utilizza solitamente sulle tartine, tramezzini o croccanti fette di pane abbrustolito. Preparare il patè di olive in casa è facilissimo ed occorrono pochi ingredienti per non sbagliare. Le olive nere sono ricche di potassio e sali minerali e non mancano mai sui banchi dei supermercati. Noi abbiamo insaporito la crema di olive nere con dei filetti di acciughe per un tocco di gusto in più e lo abbiamo preparato in pochi minuti. Volete sapere come? Seguite la ricetta!

Come preparare il patè di olive nere

Patè di olive fatto in casa da benedetta

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Patè di olive fatto in casa da benedetta

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Patè di olive fatto in casa da benedetta

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Step 1

Pulite le olive sotto acqua fredda corrente, denocciolatele e tagliatele grossolanamente con un coltello 1. Sminuzzate i filetti di acciughe. Tagliate uno spicchio di aglio a metà e con un coltellino eliminate l'anima. Unite le olive, lo spicchio d'aglio e le acciughe in un mixer da cucina ed iniziate a frullare 2. Aggiungete a filo l'olio extra vergine di oliva senza smettere di frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa 3. Tagliate delle fette di pane dello spessore di circa un centimetro, foderate una teglia con un foglio di carta forno e adagiate il pane. Irrorate con un filo di olio e cuocete in forno per 10 minuti a 180 gradi modalità grill. Fate dorare le fette di pane in superficie, tiratele via dal forno, ricopritele con uno strato generoso di patè di olive nere e gustate!

Pulite le olive sotto acqua fredda corrente, denocciolatele e tagliatele grossolanamente con un coltello 1. Sminuzzate i filetti di acciughe. Tagliate uno spicchio di aglio a metà e con un coltellino eliminate l'anima. Unite le olive, lo spicchio d'aglio e le acciughe in un mixer da cucina ed iniziate a frullare 2. Aggiungete a filo l'olio extra vergine di oliva senza smettere di frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa 3. Tagliate delle fette di pane dello spessore di circa un centimetro, foderate una teglia con un foglio di carta forno e adagiate il pane. Irrorate con un filo di olio e cuocete in forno per 10 minuti a 180 gradi modalità grill. Fate dorare le fette di pane in superficie, tiratele via dal forno, ricopritele con uno strato generoso di patè di olive nere e gustate!

Consigli

Per una crema di olive più delicato eliminate dagli ingredienti lo spicchio di aglio.

Se non avete a disposizione un mixer, potete preparare il patè di olive nere con l'aiuto di un frullatore ad immersione.

Vi è piaciuta questa ricetta e volete sperimentare aperitivi facile e golosi? Provate il nostro patè di tonno: un piatto facilissimo da preparare che mette tutti d'accordo!

Conservazione

Il patè di olive nere fatto in casa può essere conservato per due settimane in frigo in un contenitore ermetico e ricoperto in superfice con un filo dui olio evo.

Quanto dura il patè di olive in frigo?

Il Paté di olive si conserva in vasetti di vetro, chiusi ermeticamente, in frigorifero per circa 10 giorni.

Come abbinare patè di olive?

Biscotti salati con patè di olive e formaggi..
Tartine con patè di olive, tonno e capperi..
Crostini con patè di olive e mandorle..
Bruschette con patè di olive e philadelphia..
Crostini di patè di olive e carciofi sott'olio..
Tartine con patè di olive e salmone affumicato..
Crostini con patè di olive e pomodori secchi..

Quanto costa il patè di olive?

€6,65. Il patè di olive nere è preparato con olive 100% italiane e olio extravergine d'oliva di San Patrignano.