Plumcake alla Crusca con Cioccolato
- Italiana
Ingredienti
200ml Acqua
100g Crusca di grano
100g Farina 00
100g Burro
150g Zucchero di canna
3 Uova
100g Uvetta
50g Gocce di cioccolato fondente
30g Latte
q.b. Zucchero a velo
La ricetta
Il Plumcake alla Crusca con Cioccolato è arricchito con l’uvetta, ma potrete aggiungere anche aromi come il rum o la vaniglia. Ottimo in qualsiasi momento della giornata, è un dolce sano e goloso.
Ringraziamo Le Delizie di Ambra per questa fantastica ricetta.
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Mettete in ammollo l’uvetta nell’acqua tiepida per almeno 10 minuti. Poi, scolatela, strizzatela e tamponatela con carta da cucina.
Sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire.
In una ciotola miscelate la crusca con la farina bianca e il lievito.
In un’altra ciotola sbattete con una forchetta le uova.
Aggiungete lo zucchero, il burro e il latte, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Incorporate la miscela di farina e lievito, continuando a mescolare.
Aggiungete l’uvetta e le gocce di cioccolato, amalgamando il tutto.
Versate l’impasto in uno stampo per plumcake, imburrato e infarinato. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Una volta raffreddato cospargete il plumcake con lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato.
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Oggi vi lascio la ricetta di un dolce rustico e delizioso: il plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta. E’ semplice, soffice e senza burro, perfetto per la colazione o la merenda. Ho aggiunto all’impasto buccia grattugiata d’arancia, aroma alla vaniglia e tanti semi di papavero.
Il plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta un dolce gustoso e profumato e la ricetta è facile e veloce come sempre. Ve lo consiglio 🙂
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Plumcake integrale con cioccolato, noci e uvettaPlumcake con farina integrale con cioccolato, noci, uvetta e semi di papavero. Dosi per uno stampo di grandezza media da 25 cm.
Tempo di preparazione | 20 minuti |
Tempo di cottura | 55 minuti |
Ingredienti
- 260 g farina integrale
- 130 g zucchero
- 2 uova medie (110 g circa)
- 130 g olio di semi d'arachide
- 160 g latte
- 9 g lievito per dolci
- 70 g gocce di cioccolato + qb per la copertura
- 80 g uvetta
- 10 g semi di papavero + qb per la copertura
- 1 bustina vanillina
- 1/2 arancia buccia grattugiata
- qb noci per la copertura
Ingredienti
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Istruzioni
Per preparare il plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta per prima cosa mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida. Tenetela da parte.
In una ciotola capiente mettete la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e la buccia grattugiata d'arancia.
Mescolate ed aggiungete le uova, olio di semi, il latte, le gocce di cioccolato, i semi di papavero e l'uvetta che avrete precedentemente sciacquato e strizzato.
Mescolate velocemente con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Imburrate e rivestite di carta da forno uno stampo per plumcake da 25 cm e versateci il composto.
Decorate la superficie con le gocce di cioccolato, gherigli di noci a pezzetti e i semi di papavero.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 50-55 minuti, verificando la cottura e regolandovi sempre con il vostro forno per i tempi.
Sfornate il plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta, fate raffreddare e servite.
Note
- il Plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta si conserva per 3-4 giorni in luogo fresco.
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