Dolce al cucchiaio con ricotta e miele

Mousse ricotta-miele e cioccolato

Dolce al cucchiaio con ricotta e miele

Ingredienti

  • Ricotta 250 g

  • Cioccolato fondente 100 g

  • Miele 2 cucchiai

  • cacao q.b.

Preparazione

  1. 1 – In un pentolino sciogliere il cioccolato con una tazzina da caffè d’acqua a fuoco moderato.

    2 – Con la frusta elettrica lavorate la ricotta con il miele, aggiungete poi il cioccolato sciolto e lasciato intiepidire, amalgamate bene per qualche minuto.

    3 – Dividete la crema così ottenuta in sei coppette usando la sac a  poche con beccuccio e spolverizzate con  cacao, tenere in frigorifero fino al momento di servire.

    Gustate anche il Semifreddo ai frutti di bosco  e tanti altri dolci in prontointavola.altervista.org-dolci

Note

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Dolce al cucchiaio con ricotta e miele

Tempo di Preparazione: 20 Minuti

Tempi di Cottura:

Servizio: 8

La mousse di ricotta è una mousse molto facile da preparare . La utilizzo questa volta per un dolce al cucchiaio, dal sapore molto delicato e stuzzicante, piccolissime monoporzioni per non rinunciare alla voglia di dolce senza sentirsi troppo in colpa.  La mousse di ricotta l’ho arricchita con confettura di albicocche e noci, ma chiaramente possiamo divertici con tutta la frutta fresca o secca che preferiamo!

Mousse di ricotta

Ingredienti:

300 gr di ricotta
100 gr di zucchero a velo
100 gr di panna montata
2 cucchiai di miele

Guarnizione:

confettura di albicocche
gherigli di noce (q.b.)

Preparazione:

Poggiamo la ricotta in uno scolapasta così da eliminare completamente l’acqua, (deve essere piuttosto asciutta), quindi setacciamola e uniamo lo zucchero a velo e il miele.
Lavoriamo bene il composto fino ad ottenere una crema.
Nel frattempo montiamo a neve la panna e non appena pronta l’aggiungiamo delicatamente al precedente composto di ricotta.
Con una sac à poche porzioniamo la mousse, distribuiamo un pò di confettura di albicocca e terminiamo con il gheriglio di noce.
Teniamo in frigo fino a poco prima di servirli.
Se non abbiamo i cucchiaini da finger food, possiamo servire la crema in classiche coppette o bicchieri alternandolo a della confettura e decorando con frutta secca.

Dolce al cucchiaio con ricotta e miele

  • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
  • Tempo Totale: 20 Minuti
  • Servizio: 8

la mousse di ricotta è un dolce al cucchiaio della semplicità unica. Presentata in piccole porzioni, è perfetta anche da buffet.

Dolce al cucchiaio con ricotta e miele

Dolce al cucchiaio con ricotta e miele

Se cercate una ricetta super facile e veloce per una crema ottima per farcire, questa crema di ricotta montata e miele è perfetta per voi. Questa crema è leggera, vellutata, semplice e dolce al punto giusto. Inoltre si prepara davvero in 5 minuti e con pochissimi ingredienti. Potete usarla per farcire torte di tipo pan di spagna o sponge cake, preparare i dolci al cucchiaio con la frutta oppure farcire dolci con la pasta sfoglia o frolla. La ricotta montata con le fruste elettriche diventa vellutata e liscia mentre l’aggiunta di poca panna montata la stabilizza e la fa diventare facilmente spalmabile. La quantità di miele è assolutamente facoltativa e anche il tipo di miele che intendete usare. Dipende dalle vostre preferenze su che tipo di retrogusto dolce volete sentire.

Crema di ricotta montata e miele – crema facile per farcire

Dolce al cucchiaio con ricotta e miele

Dolce, leggera e vellutata crema di ricotta montata e miele. Crema facile per farcire dolci e dolcetti o creare dessert al cucchiaio.

Ingredienti

  • 250 g di ricotta vaccina
  • 50 g di panna da montare fredda (nel frigorifero per almeno 8 ore)
  • 1 cucchiaio abbondante di miele
  • Leggi le istruzioni sotto.
  • Per qualsiasi domanda sulla ricetta scrivimi nei commenti qui sotto o contattami sui miei canali social. Se hai provato questa ricetta e ti piacerebbe valutarla premi le stelle qui sopra oppure dimmi perchè non ti è piaciuta.

Per prima cosa scolate la ricotta. Avvolgetela in un canovaccio pulito e strizzatela in modo che perda il più possibile il liquido oppure lasciate sgocciolare tutta la notte nel frigorifero. Potete anche usare la ricotta non sgocciolata ma la crema sarà decisamente più liquida. Raccoglietela in una ciotola e aggiungete il miele e la panna da montare fredda.

Dolce al cucchiaio con ricotta e miele

Montatela per qualche minuto con le fruste elettriche. Dovrete ottenere un composto liscio e vellutato. Se preferite potete anche montare la panna da parte e poi incorporarla con un cucchiaio. Una volta ottenuta la consistenza desiderata assaggiate e regolate con altro miele se è necessario.

Dolce al cucchiaio con ricotta e miele

lot of love. B.

p.s. Se vi piacciono le creme per farcire e decorare con la ricotta controllate anche la mia Crema alla ricotta e caffè pronta in 5 minuti – crema veloce per farcire (foto sotto).

Dolce al cucchiaio con ricotta e miele

Invece se vi piacciono le creme con la frutta vi consiglio Camy cream alle fragole (foto sotto).

Dolce al cucchiaio con ricotta e miele

Nota dall’autore di questa ricetta

Approfitto un secondo per dirvi che apprezzo tantissimo che avete deciso di preparare la mia ricetta. Se vi fa piacere sarei molto felice e potrebbe essere un enorme aiuto per me se mi seguiste sul mio canale social ufficiale come per esempio instagram dove pubblico tutte le ricette nuove. Per diventare mio follower basta cercare foodohfood nel vostro instagram oppure cliccare su questo link: https://www.instagram.com/foodohfood/ e premere Segui. Grazie di cuore, Barbara. ^_^