Plumcake con uvetta e gocce di cioccolato

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Plumcake alla Crusca con Cioccolato
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Plumcake alla Crusca con Cioccolato

Italiana

Ingredienti

200ml Acqua
100g Crusca di grano
100g Farina 00
100g Burro
150g Zucchero di canna
3 Uova
100g Uvetta
50g Gocce di cioccolato fondente
30g Latte
q.b. Zucchero a velo

La ricetta

Il Plumcake alla Crusca con Cioccolato è arricchito con l’uvetta, ma potrete aggiungere anche aromi come il rum o la vaniglia. Ottimo in qualsiasi momento della giornata, è un dolce sano e goloso.

Ringraziamo Le Delizie di Ambra per questa fantastica ricetta.

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Mettete in ammollo l’uvetta nell’acqua tiepida per almeno 10 minuti. Poi, scolatela, strizzatela e tamponatela con carta da cucina.

Sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire.

In una ciotola miscelate la crusca con la farina bianca e il lievito.

In un’altra ciotola sbattete con una forchetta le uova.

Aggiungete lo zucchero, il burro e il latte, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Incorporate la miscela di farina e lievito, continuando a mescolare.

Aggiungete l’uvetta e le gocce di cioccolato, amalgamando il tutto.

Versate l’impasto in uno stampo per plumcake, imburrato e infarinato. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Una volta raffreddato cospargete il plumcake con lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato.

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Oggi vi lascio la ricetta di un dolce rustico e delizioso: il plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta. E’ semplice, soffice e senza burro, perfetto per la colazione o la merenda. Ho aggiunto all’impasto buccia grattugiata d’arancia, aroma alla vaniglia e tanti semi di papavero.

Il plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta un dolce gustoso e profumato e la ricetta è facile e veloce come sempre. Ve lo consiglio 🙂

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Plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta

Plumcake con farina integrale con cioccolato, noci, uvetta e semi di papavero. Dosi per uno stampo di grandezza media da 25 cm.

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

55 minuti

Ingredienti

260 g farina integrale
130 g zucchero
2 uova medie (110 g circa)
130 g olio di semi d'arachide
160 g latte
9 g lievito per dolci
70 g gocce di cioccolato + qb per la copertura
80 g uvetta
10 g semi di papavero + qb per la copertura
1 bustina vanillina
1/2 arancia buccia grattugiata
qb noci per la copertura

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

55 minuti

Ingredienti

260 g farina integrale
130 g zucchero
2 uova medie (110 g circa)
130 g olio di semi d'arachide
160 g latte
9 g lievito per dolci
70 g gocce di cioccolato + qb per la copertura
80 g uvetta
10 g semi di papavero + qb per la copertura
1 bustina vanillina
1/2 arancia buccia grattugiata
qb noci per la copertura

Istruzioni

Per preparare il plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta per prima cosa mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida. Tenetela da parte.
In una ciotola capiente mettete la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e la buccia grattugiata d'arancia.
Mescolate ed aggiungete le uova, olio di semi, il latte, le gocce di cioccolato, i semi di papavero e l'uvetta che avrete precedentemente sciacquato e strizzato.
Mescolate velocemente con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Imburrate e rivestite di carta da forno uno stampo per plumcake da 25 cm e versateci il composto.
Decorate la superficie con le gocce di cioccolato, gherigli di noci a pezzetti e i semi di papavero.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 50-55 minuti, verificando la cottura e regolandovi sempre con il vostro forno per i tempi.
Sfornate il plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta, fate raffreddare e servite.