Show Nutella fatta in casa? Si può! E la soddisfazione di aver ricreato home made la crema più amata in Italia è indescrivibile quanto il gusto.
Orecchiette di semola di grano, pasta fresca fatta a mano 500gr Mustaccere (mustaccioli) al cioccolato Ciotola piccola Terracotta 9cm Friselline di grano senatore cappelli Albarossa Salento IGP Vino Rosato, Palama Ciotola grande in Terracotta 19cm Marrone Sugo artigianale ai pomodori secchi 250gr Liquore al rosmarino
10 minuti di preparazione 20 minuti di cottura 8 persone Ponete nella ciotola del mixer le nocciole spellate e tritatele fino a ottenere una crema omogenea. Ponetela in una casseruola insieme al latte, alla vanillina e al cioccolato a pezzetti. Unite l'olio di semi e fate sciogliere il tutto a bagnomaria. Setacciate lo zucchero a velo e unitelo al composto di nocciole e cioccolato, mescolando con una frusta a mano. Versate la crema di nocciole ancora calda in un barattolo da 250 ml e lasciatela intiepidire prima di conservarla in frigorifero per almeno 6 ore.
Lasciate rapprendere bene la crema di nocciole prima di utilizzarla come più preferite. Il nocciolo per la civiltà contadina è sempre stato un albero magico: il suo cespuglio era covo di fate e il suo raccolto abbondante era segno di fertilità per le famiglie. Numerosi sono anche gli impieghi nella medicina. **Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo! Nutella fatta in casa: come preparare la crema di nocciole e cioccolato con ingredienti buoni e genuiniLa Nutella fatta in casa è spesso considerata un sogno, più che una realtà. Riuscire ad ottenere una crema di cioccolato e nocciole dello stesso sapore e della stessa
consistenza della Nutella sembra, infatti, un’impresa impossibile. La Nutella fatta in casa è un’ottima alternativa casalinga all’originale, che ha il vantaggio di essere preparata con ingredienti sani e genuini, senza olio di
palma o conservanti. Ricetta Nutella fatta in casaIngredienti per un barattolo da 250 gr:
Procedimento: Per preparare la crema di Nutella fatta in casa, bisogna innanzitutto tostare le nocciole già spellate. Le nocciole possono essere tostate per qualche minuto in un pentolino, oppure in forno preriscaldato a 180° per circa 6 minuti. A questo punto unite lo zucchero di canna, triturandolo nel mixer, fino a farlo completamente amalgamare alla crema di nocciole. Lo zucchero dovrà essere polverizzato, così da avere la consistenza dello zucchero a velo. Spezzettate la tavoletta di cioccolato fondente con l’aiuto di una mezzaluna, poi mettetelo sul fuoco in una casseruola. Fatelo sciogliere a fiamma bassa insieme al latte e a un cucchiaio e mezzo di olio di nocciole, mescolando bene il tutto. Versate il cioccolato sciolto dentro al mixer con le nocciole tritate, unendo anche un pizzico di sale. Come conservare la Nutella fatta in casaConclusa la preparazione della crema di cioccolato e nocciole, versatela in un barattolo sterilizzato in acqua bollente. La Nutella fatta in casa si conserva fuori dal frigo per circa 1 settimana, mentre può durare fino a 2 settimane in frigorifero. L’utilizzo di questi pochi ingredienti semplici e genuini fa sì che la sua
consistenza cremosa non si conservi a lungo, ma tenda anzi a solidificarsi con il freddo del frigo. Un compromesso accettabile, per ottenere una crema al cioccolato spalmabile buona e facile, ma soprattutto più sana, per la merenda dei nostri bambini. Nutella fatta in casa Tempo di preparazione: PT25M Tempo totale: PT25M Voto:
La ricetta ti è piaciuta? Cosa mettono dentro la Nutella?Andiamo a leggere la composizione che viene riportata sull'etichetta: zucchero, olio vegetale, nocciole (13%), cacao magro, latte scremato in polvere (5%), siero di latte in polvere. Possiamo notare che la percentuale degli elementi ci viene fornita soltanto delle nocciole e del latte scremato in polvere.
Dove conservare la Nutella fatta in casa?Conservazione della nutella fatta in casa
La puoi conservare chiusa in un barattolo sottovuoto in dispensa oppure in frigorifero per una settimana.
Come fatta Nutella?Nella rappresentazione approssimativa, basata sulle informazioni nutrizionali e sull'elenco riportato sull'etichetta, si nota che nella crema spalmabile è presente una quantità pari al 50% di zucchero, olio di palma al 20%, poi latte scremato in polvere, cacao magro e nocciole.
Qual è la migliore Nutella?La scelta migliore è quella di Novi, Terre d'Italia e Pernigotti che, avendo un elevato contenuto di nocciole, usano ridotte quantità di grassi, che sono comunque di pregio come burro di cacao e burro di latte anidro.
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