Besciamella fatta in casaScontato dirlo, ma ci sta tanto bene, perchè comprarla se possiamo farla in casa con pochi ingredienti ed in modo genuino ? Besciamella fatta in casa Show
 Ingredienti per un kg. di Besciamella
Procedimento Come vi dicevo la besciamella spesso la acquistiamo ma leggete la mia ricetta della Besciamella fatta in casa. In realtà non ci vuole molto tempo per realizzarla e sopratutto gli ingredienti sono pochi e semplici da reperire. Prendete il latte deve essere a temperatura ambiente, se e di frigo scaldatelo leggermente. Il latte intero fresco e preferibile per una Besciamella fatta in casa al top, ma si realizza anche con latte scremato senza problemi. In una pentola sciogliete il burro, togliete dal fuoco incorporate la farina e riportate sul fuoco. Lasciate che il composto prenda un color nocciola e solo dopo versate il latte. Tutto il procedimento va fatto con una frusta per evitare grumi. Aggiungete il sale una bella manciata, e una bella grattatina di noce moscata. Lasciate addensare, ci vorranno circa 6 o 7 minuti circa per ottenere una Besciamella fatta in casa di media densità. Ora se non la dobbiamo utilizzare subito versiamo in una pirofila e copriamo con pellicola da contatto. Una volta freddo possiamo tenerlo in frigo per tre giorni. Se avete necessità di congelarla invece fino a 30 giorni. La Besciamella fatta in casa di media densità e l’ideale per realizzare qualsiasi piatto, ma potete aumentare o diminuire la farina per altri risultati. Facendola più liquida ad esempio la usate per condire verdure. Mentre facendola più dura potrete riempire cannelloni e fazzoletti. Trovate sul blog ricette a tema. Avete visto in quanto tempo l’avete realizzata ? Vale o no la pena di farla fatta in casa ? Niente conservanti, niente additivi, tutto naturale. Vi aspetto con i vostri commenti qui sotto e su tutti i canali social dove potete interagire con me. Qui trovate twitter Alla prossima ricetta Mina Save Recipe from fattoincasadabenedetta.it 87 ratings · 10 minutes · Serves 4 Fatto in Casa da Benedetta 657k followers More information La besciamella è una ricetta base della cucina italiana, ma è davvero semplice e veloce da preparare in casa. E’ uno degli ingredienti principali della...Find this Pin and more on ProvareSalate by Miryam Moretti. Fried Meatballs Antipasto Glass Of Milk Fries Pudding Chef Desserts Recipes Food More information La besciamella è una ricetta base della cucina italiana, ma è davvero semplice e veloce da preparare in casa. E’ uno degli ingredienti principali della...Find this Pin and more on ProvareSalate by Miryam Moretti. Ingredients
Baking & Spices 1 Farina Drinks 500 ml Latte Other burro 30 g noce moscata sale fino 5 g un cucchiaino 50 gr di farina Procedimento Come fare la besciamellaFar sciogliere il burro a fiamma bassa. Quando si fonde completamente, aggiungere lentamente la farina. Formare quindi un roux, un composto uniforme, mescolando e facendo amalgamare il tutto. Diluire il composto con il latte precedentemente riscaldato, aggiungendolo a filo e mescolando di continuo per non creare grumi. Mescolare finché la salsa non si addensa. Aggiungere quindi sale e una grattugiata di noce moscata e lasciar cuocere la besciamella fino ad ebollizione. Una volta raggiunta l’ebollizione, lasciar cuocere fino alla consistenza desiderata. Come detto, in genere la consistenza della besciamella deve essere densa per i ripieni o semi liquida per i condimenti. Se la salsa non si utilizza subito (o se ne avanza qualche porzione), è possibile mettere la besciamella in una ciotola coperta con pellicola trasparente a contatto, che evita la formazione della pellicina in superficie, e lasciarla raffreddare: poi si sposta il composto in un contenitore ermetico e si posiziona in frigorifero, dove resiste per circa 3 giorni, o in freezer (congelata dura circa 1 mese). Per riprenderla e farla tornare cremosa sarà sufficiente amalgamare di nuovo la salsa con uno sbattitore elettrico, aggiungendo eventualmente del latte per farla diventare più fluida. Ricette correlateRicette simili a Besciamella Lascia un commento Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto. I vostri commentiLascia il tuo commento su Besciamella 10 di commenti visualizzati Altre ricette di Ricette Base |
Ricetta per la besciamella fatta in casa
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