 Show
Una cucina italiana non è tale senza la sua bella moka. Ecco i consigli per utilizzarla al meglio. E ottenere un caffé da veri intenditori.Intanto, il caffè espresso italiano tradizionale viene candidato a patrimonio immateriale Unesco.Profumo di caffèAbbina il tuo piatto aAggiornamento disponibile! AGGIORNA ANNULLA Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone. Fai tap su e poi "Aggiungi a Home". Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione. Aggiungi Le ricette di Sale&Pepe alla schermata Home. La cialda in carta filtro è stata probabilmente la prima forma di monodose nel caffè: derivata da un brevetto Illycaffè* del 1974, la cialda è una dose di caffè di 7 grammi racchiusa tra due strati di carta filtro saldati tra di loro a formare un disco di 44 mm. di diametro e 8 mm. di spessore. Nel 1998 è nato il Consorzio E.S.E. (Easy Serving Espresso)*, con l’obbiettivo di fissare lo standard in modo che torrefattori di caffè e produttori di macchine per il caffè potessero riferirsi a parametri standard per potere ottenere un risultato di estrazione ottimale. Ancora oggi lo standard della “cialda E.S.E.” si contraddistingue per una sostanziale differenza rispetto a tutti gli standard di monodose, ovvero il fatto che costituisca uno standard aperto, accessibile a tutti i produttori di caffè o di macchine per il caffè che lo vogliano utilizzare. Naturalmente solo le imprese che partecipano al Consorzio E.S.E. o certificate da esso possono proporre ai loro clienti le proprie cialde come “E.S.E.” anziché come cialde “compatibili E.S.E.”. La differenza, apparentemente sottile, è invece sostanziale: solo nel caso delle cialde E.S.E. il consumatore può avere realmente la garanzia della perfetta estrazione del caffè con la propria macchina E.S.E. Questo perché il Consorzio verifica periodicamente il prodotto affidandosi ad un ente certificatore indipendente (S.G.S. in questo caso), mentre per le compatibili la garanzia di buon funzionamento è garantita solo dal loro produttore. Se volete acquistare una nuova macchina per il caffè e volete poter utilizzare indifferentemente la polvere o le monodose, valutate uno di questo modelli (la lista non è completa e potrebbe essere superata dopo la pubblicazione di questo articolo, per cui verificate gli aggiornamenti sui siti dei produttori):
Da oggi, i consumatori Minuto Caffè posso utilizzare le proprie cialde anche nella caffettiera moka, grazie alla nuova caffettiera Forever Moka Evolution! Questa caffettiera è stata pensata sia per la tradizionale polvere di caffè macinato che per le cialde E.S.E., che possono essere introdotte in un apposito filtro in dotazione nella confezione di acquisto: la resa del caffè e ottima, la caffettiera si prepara in un attimo e non si inquina, perché le cialde di Minuto Caffè sono perfettamente compostabili. La caffettiera Forever Miss Moka Evolution mantiene tutte le caratteristiche distintive della gamma: la guarnizione in silicone garantisce una durata superiore a quella in gomma e non dà sapore bruciato alla bevanda, mentre il fissaggio della maniglia al corpo della caffettiera è garantito da una vite anziché la tradizionale “spina” difficile da rimuovere; quello che più conta, infine, è che le caffettiere Forever preparano un ottimo caffè, come garantisce la certificazione IIAC. Da settembre 2017 le cialde di caffè in carta filtro di Minuto Caffè sono originali E.S.E., per cui potete considerarle un prodotto garantito per il buon funzionamento su tutte le macchine per il caffè che riportano il marchio E.S.E: potete scegliere tra la miscela amabile e profumata miscela Minuto Caffè Espresso Love 100% arabica, vincitrice della medaglia d’oro all’International Coffee Tasting edizione 2014 per la sua categoria, oppure l’apprezzata miscela Espresso Love Crema, apprezzatissima per la maggiore densità della crema e il gusto equilibrato; è disponibile infine espresso Love Decaffeinato, un caffè 100% arabica, privato della caffeina solo con il vapore acqueo. Le cialde E.S.E. Minuto Caffè sono disponibili in astucci da 18 pezzi o cartoni da 150 pezzi, più convenienti: per sapere dove acquistarle, è sufficiente visitare il nostro store locatore cliccando su una delle due fotografie di seguito: *I marchi citati appartengono ai loro rispettivi proprietari. La suggerita compatibilità delle monodosi di Minuto Caffè è solo funzionale al loro utilizzo sui sistemi descritti e non esclude per il consumatore l’utilizzo di quelle originali. Minuto Caffè non intrattiene rapporti legali o commerciali con i proprietari dei marchi citati. Cosa si può mettere nella moka?Con le verdure le possibilità sono infinite, ma la moka si presta bene anche per brodi di carne o di pesce. “Si può fare un brodo di carne cruda, inserendo gli aromi e dei pezzetti di carne nel filtro e l'acqua nella caldaia.
Come si fa il caffè con le cialde?Come si usano le cialde del caffè? Il funzionamento delle cialde è piuttosto diverso da quello del caffè in capsule. Se i gusci rigidi vanno inseriti nell'apposito vano incavato, i filtri morbidi vanno invece posizionati all'interno della pressa della macchinetta (abbi cura di metterli al centro).
Quali sono le cialde compatibili?Le principali marche di caffè che producono cialde compatibili. Caffè Vergnano.. Borbone.. Lavazza.. Caffè Toraldo.. Caffè Trombetta.. Lollo Caffè. Kimbo.. Dove tenere le cialde?Per fare un breve riassunto, il modo migliore per conservare le capsule caffè è quello di stoccarle in un posto buio, fresco e asciutto. Un pensile o una credenza (lontani da termosifoni, forno e piano cottura) sono i luoghi più indicati e saranno perfetti per salvaguardare le tue scorte.
|
Si possono mettere le cialde nella moka
Articoli correlati
Diritto d'autore © 2024 paraquee Inc.
