Filetti di orata surgelati al forno con patate

Q: Come conservare lorata al forno?

Lorata si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un giorno. Si sconsiglia la congelazione da cotta.

Ingredienti

Sommario Show

Valori nutrizionali
Filetti di orata alle verdure e prosciutto
Filetti di orata all'arancia e zafferano
Orata al forno con patate e pomodorini
Orata al forno
Orata al forno con patate
Orata in bottaggio
Pesce piccante
Filetti di nasello al forno con timo
Come capire se l'orata al forno è cotta?
Come conservare l'orata al forno?

1 Patata

Q.b. di Pepe Nero

Q.b. di Sale

20 gr di Olio EVO

1 Rametto di Rosmarino

Preparazione

Sbucciare la patata e grattugiare con una grattugia a fori larghi
Mescolare la polpa ottenuta insieme al rosmarino tritato, sale e pepe
Distribuire il composto ottenuto sui Fiori di Orata disposti su una teglia con carta forno
Irrorare con l’olio e cuocere in forno preriscaldato a 220 °C per circa 20 minuti
Servire subito.

Suggerimenti dello Chef

Per una crosta dorata cuocere i Fiori di Orata mettendo il forno in modalità grill per gli ultimi minuti di cottura.

In forno

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Valori nutrizionali

KCal

Grassi

Grassi Saturi

Zuccheri

Sale

Valori nutrizionali medi*

296,5

19,9

4,8

0,5

1,1

Percentuale RI per porzione **

* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate

** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)

Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo. I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura

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SECONDI PIATTI DI PESCE

I filetti di orata al forno sono un secondo piatto di mare, gustoso e saporito. L’ideale per chi fosse alla ricerca di una ricetta prelibata ma che si adatti bene a una dieta e non abbia molte calorie. I filetti di orata al forno vengono incontro proprio a queste esigenze. Sono semplicemente perfetti per un pranzo o una cena che non appesantisca e si possono preparare in poco tempo. E soprttutto guarnire come piu’ vi piace, dalle patate ai pomodorini, fino alle zucchine. Scopri come attraverso i passi della nostra ricetta.

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DIFFICOLTÀ: Facile
ABBINAMENTO: Greco di Tufo DOCG
COSTO: Medio
CUCINA REGIONALE: -
DOSI PER: 4 Persone
CALORIE: -
TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura

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Filetti di orata all'arancia e zafferano

Ingredienti

Orata 2
Aglio q.b.
Pomodori ciliegini q.b.
Sale q.b.
Basilico a piacere
Pepe q.b.

Preparazione

Lavate bene i pomodorini ciliegino, spaccateli in due e conditeli con olio sale e pepe. Aggiungete qualche foglia di basilico e dell'aglio tritato finemente,come se fosse un'insalata, e tenete da parte.
Lavate bene i filetti di orata. Tamponateli con carta assorbente. Dalla parte della pelle incidete con dei piccoli tagli il dorso di ogni filetto. Condite con olio sale e pepe, e se gradite qualche fetta di limone. Adagiateli in teglia.
Mettete la teglia in forno preriscaldato e cuocete per circa venti minuti a 190 gradi. Servite caldi, accompagnati dall'insalatina di pomodori precedentemente preparata.

Domande frequenti

Come conservare i filetti di orata al forno?

I filetti di orata al forno si conservano per al massimo un giorno in frigo, coperti con della pellicola trasparente oppure chiusi all'interno di un contenitore.

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Come capire se l'orata al forno è cotta?

Gli occhi: da neri devono diventare bianchi; Le branchie: da rosse o rosa devono diventare marrone scuro; Il ventre: da traslucida la carne del ventre deve diventare opaca; Il cuore: per controllare il cuore basterà incidere nella parte centrale (più spessa) del pesce e verificare che non ci sia sangue.