Come si fa la crema al caffè

La crema al caffè è un dessert al cucchiaio fresco e goloso, perfetto da gustare a fine pasto o per una merenda sfiziosa. Facile e veloce da realizzare, assomiglia alla classica cremina del bar, ma con una consistenza ancora più spumosa e soffice. Ti serviranno tre soli ingredienti, semplici e reperibili ovunque: caffè della moka, zucchero e panna fresca. Se sei un amante del caffè amaro, puoi anche omettere lo zucchero e assaporare una crema dal gusto ancora più intenso e aromatico.

Il segreto per una crema al caffè impeccabile, è utilizzare tutti gli ingredienti ben freddi di frigorifero. Una volta versati nella ciotola, andranno montati con le fruste elettriche, per un risultato dalla consistenza densa e vellutata. Puoi trasferire la crema al caffè nelle coppette individuali e guarnirla con cacao amaro in polvere, cannella, gocce di cioccolato o un burro di frutta secca.

Puoi accompagnarla con cialde o biscottini secchi, come le lingue di gatto, utilizzarla per farcire tortine, soffici brioche, cornetti sfogliati o assaporarla affondando semplicemente il cucchiaio. Per una variante vegana, puoi sostituire la panna fresca con una vegetale a base di soia; per una light, prova la crema di caffè all'acqua.

Scopri come realizzare la crema al caffè seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ami i dolci con il caffè, non perderti la ciambella al caffè e la torta caffè e mascarpone.

Come preparare la crema al caffè

Step 1

Step 1

Prepara il caffè con la moka e versalo in un bicchierino 1.

Prepara il caffè con la moka e versalo in un bicchierino 1.

Step 2

Step 2

Unisci lo zucchero 2.

Unisci lo zucchero 2.

Step 3

Step 3

Mescola con un cucchiaino 3. Trasferisci il caffè in frigorifero per 2 ore.

Mescola con un cucchiaino 3. Trasferisci il caffè in frigorifero per 2 ore.

Step 4

Step 4

Trascorso questo tempo, versa la panna fredda in una ciotola 4.

Trascorso questo tempo, versa la panna fredda in una ciotola 4.

Step 5

Step 5

Inizia a montare con le fruste elettriche 5.

Inizia a montare con le fruste elettriche 5.

Step 6

Step 6

Quando avrà raggiunto una consistenza semi montata, versa il caffè zuccherato 6.

Quando avrà raggiunto una consistenza semi montata, versa il caffè zuccherato 6.

Step 7

Step 7

Prosegui a lavorare il tutto finché la crema non sarà ben soda e montata 7.

Prosegui a lavorare il tutto finché la crema non sarà ben soda e montata (7).

Step 8

Step 8

Copri la crema al caffè con la pellicola trasparente 8 e lascia riposare in frigorifero per 1 ora.

Copri la crema al caffè con la pellicola trasparente 8 e lascia riposare in frigorifero per 1 ora.

Step 9

Step 9

Trascorso il tempo di riposo, leva la crema al caffè dal frigo ed elimina la pellicola trasparente 9.

Trascorso il tempo di riposo, leva la crema al caffè dal frigo ed elimina la pellicola trasparente 9.

Step 10

Step 10

Trasferisci la crema nei bicchierini e cospargi con il cacao amaro e le gocce di cioccolato, quindi porta in tavola e servi 10.

Trasferisci la crema nei bicchierini e cospargi con il cacao amaro e le gocce di cioccolato, quindi porta in tavola e servi 10.

Conservazione

La crema al caffè si conserva in frigorifero, coperta con pellicola trasparente, per un giorno al massimo.

Cosa contiene la crema caffè?

Quante calorie ha la crema di caffè?

Quanto costa la crema caffè?