Una torta da preparare insieme ai vostri bambini, anzi una torta a prova di bambino! Eh si, perché la preparazione della torta fredda allo yogurt senza panna e senza gelatina è così semplice che anche un bambino potrebbe riuscire a realizzarla senza problemi. Show 
La torta fredda allo yogurtLa torta fredda allo yogurt di oggi è formata dalla tipica base della cheesecake, creata con il mix di biscotti frullati e burro fuso, e da un ripieno superveloce. Per prepararlo, infatti, non dovrete far altro che:
Niente panna e, quindi, nessun fatidico dubbio su cosa fare perché monti al meglio. Niente colla di pesce né altri tipi di gelatina e così tutta una serie di possibili inconvenienti ci vengono risparmiati! Per quanto semplice, però, una cheesecake o, se preferite, una torta fredda non può essere portata in tavola senza la sua decorazione. Leggi anche: Dieta dello yogurt: quale scegliere per dimagrire La ricetta prevede di farcirla con una marmellata a piacere ma le alternative sono molte. Dalla frutta fresca, le fragole sono ad esempio perfette, ad una salsa al cioccolato, da una salsa al caramello ad un coulis di frutta. Solo per fare alcuni esempi… 2 consigli per un’ottima torta fredda allo yogurtEd ora un paio di consigli per essere sicuri di ottenere un’ottima torta fredda allo yogurt. Il primoLe torte fredde senza cottura, per compattarsi, richiedono tempi di riposo in frigorifero piuttosto lunghi. A maggior ragione se prive di un collante come la colla di pesce o l’agar agar. Dovrete, quindi, esercitare l’arte della pazienza e non provare a sformare la torta troppo presto! Il secondo consiglioQuando vi sono ricette che prevedono l’utilizzo di formaggi spalmabili compatti, come il Philadelphia o il mascarpone, è importante ricordarsi di tirarli fuori dal frigorifero con un certo anticipo. In questo modo lavorarli sarà molto più semplice. Cucinare con i bambini: l’approccio montessorianoCome detto all’inizio, la torta fredda allo yogurt è così semplice che potrebbe prepararla anche un bambino, anzi può essere una buona occasione per fargli prendere confidenza con la cucina. Secondo l’approccio montessoriano quest’ultima è, infatti, un ottimo ambiente in cui il piccolo può esercitarsi in diverse attività, acquistando una sempre maggiore autonomia. Potrebbe interessarti: Torta allo yogurt con il bimby, la ricetta perfetta È necessario, però, organizzarsi in modo da rendere la casa a misura di bambino e, a riguardo, molto utile è, ad esempio, la torre montessoriana o learning tower. Ma che cos’è? Non è nient’altro che una scaletta con tanto di ringhiera di sicurezza. Grazie a questo strumento tutto sommato semplice il bambino potrà, però, facilmente arrivare al piano della cucina e non è cosa da poco. Dopotutto, chi di noi riuscirebbe a cucinare in punta di piedi? Preparazione
Cosa si può mettere dentro lo yogurt?Si abbineranno perfettamente al gusto dello yogurt: fragole, albicocche, nespole, pesche e frutti di bosco nella stagione primaverile ed estiva, kiwi e banane in quella autunnale e invernale. Buono anche l'accostamento con la frutta esotica, in particolare consigliamo del mango a cubetti.
Cosa aggiungere allo yogurt a colazione?In una tazza alterna uno strato di yogurt a uno di muesli integrale, cereali o fiocchi d'avena o di riso; completa con gli ingredienti che preferisci, come rondelle di banana, gocce di cioccolato o scaglie di mandorle. Sana e leggera, la macedonia è perfetta per fare il pieno di vitamine e fibre.
Come togliere l'acidità dello yogurt?Eccole qui: Miele: miele e frutta secca sono un perfetto abbinamento per addolcire lo yogurt greco e creare un bel gioco di consistenze. Il risultato sarà una merenda nutriente e gustosa, ma anche equilibrata. Frutta fresca: scegliere la frutta di stagione è sempre la soluzione migliore.
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Si può montare lo yogurt senza panna
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