Pane con farina di castagne senza glutine

La buona presenza di vitamine e minerali rendono la farina di castagne un alimento ricostituente, se ben cotta poi risulta facilmente digeribile. Dato l'elevato apporto calorico della farina di castagne, ai soggetti in sovrappeso o obesi e/o che soffrono di diabete è sconsigliato consumare questo alimento.

Farina di castagne Se non avremo occasione di consumarla tutta entro qualche mese, conviene congelarla o metterla sottovuoto. Togliere l'aria significa eliminare i responsabili dell'insorgenza di possibili muffe.

COME SI CONSERVA LA farina di castagne Un ambiente asciutto, a temperatura 0°/4°C, è perfetto! Un'altra accortezza riguarda il contenitore: poiché la farina è simile ad una spugna, e tende ad assorbire gli odori dei cibi circostanti, è bene conservarla in un contenitore chiuso ermeticamente.