Il dado vegetale Bimby è una di quelle preparazioni che hanno reso il Bimby tanto famoso e che ha destato molta curiosità. Si tratta, infatti, di una preparazione semplicissima, molto veloce, ma che consente di portare a tavola dei piatti più genuini e senza conservanti ai propri ospiti. Show La preparazione del dado vegetale Bimby è molto veloce e, dopo un passaggio in microonde, vi consente di realizzare un prodotto che si conserva per diversi mesi e che sarà sempre a vostra disposizione ogni volta che ne avrete bisogno. Vediamo, quindi, insieme come realizzare un ottimo dado vegetale Bimby. Ingredienti
 PreparazionePer iniziare la preparazione del dado vegetale Bimby dovete partire dalle verdure, che andranno pulite e sbucciate per bene e poi ridotte in tocchetti. Aggiungete le verdure all’interno del boccale e tritatele per 7 secondi a velocità 10. Aggiungete, quindi, l’olio, il sale ed il vino e fate andare per 20 minuti a temperatura Varoma velocità 2. Terminato il tempo di cottura omogenizzate il tutto per 1 minuto a velocità Turbo. Avrete in questo modo ottenuto un composto molto compatto ed umido. A questo punto potete già riporre il dado vegetale Bimby all’interno di un barattolo e conservarlo n frigo per aggiungerlo, quando ne avrete bisogno ai vostri piatti. Se volete, però, un prodotto che si utilizzi più facilmente potete benissimo mettere il dado vegetale Bimby su una teglia foderata con della carta da forno e poi passare il tutto a microonde per qualche minuto fino quando avrete ottenuto un composto secco. Questo si presenterà in blocchi, ma vi basterà aggiungerlo all’interno del boccale del vostro Bimby e tritare il tutto per ottenere un dado vegetale Bimby granulato, che potrete così utilizzare con maggiore precisione nella realizzazione dei vostri piatti. Consigli e variantiSe notate che il composto risulta troppo denso potete aggiungere un po’ di acqua in fase di cottura. Potete sostituire le verdure con altre di stagione a seconda del periodo in cui realizzate il dado vegetale Bimby. Il passaggio in microonde non è necessario, ma va fatto solo se volete un dado vegetale Bimby secco granulare. Altrimenti omettete pure questo passaggio e passate al trasferimento del dado vegetale direttamente all’interno del barattolo. Il dado vegetale Bimby è una preparazione molto veloce. Sarà altrettanto rapida la preparazione dell’impasto per la pizza ma anche la preparazione della salsa di pomodoro. Tutte ricette rapide ma soprattutto che si preparano di frequente in cucina. ConservazioneIl dado vegetale Bimby si conserva per diversi mesi in frigorifero all’interno di un barattolo ben chiuso. Il dado di carne è un’ottimo ingrediente di base per insaporire le proprie pietanze, ancora di più se preparato in casa con ingredienti di buona qualità. Personalmente non mangio dado, non mi piace, non lo compro mai! E poi mia madre mi ha convinto a provare il dado di carne preparato con il Bimby… tutta un’altra storia! 😉 Questo dado preparato solo con carne, verdure e sale non ha per il niente quell’orribile sapore di glutammato che hanno, in genere, questi prodotti. Ed è perfetto per insaporire le pietanze senza alterarne il sapore… provare per credere! Qui di seguito come preparare il dado di carne bimby e come conservarlo. Ingredienti Preparazione5 min Cottura30 min Tempo totale35 min Porzioni: 36 Porzioni Costo: Basso Dado di carne Bimby
Stampa Ingredienti Procedimento Ecco come preparare il dado di carne con il Bimby TM5 e TM31, una ricetta semplice e pratica che vi agevolerà in tantissime occasioni. Come fare il dado di carne BimbyPer quanto riguarda la carne potete comprare della carne a pezzi (tipo spezzatino) o direttamente della carne macinata. Se usate la carne a pezzi, mettetela nel boccale del Bimby e tritate 10 sec. vel. 7. Se usate la carne macinata non sarà necessario. Lavate i pomodori, pulite la costa di sedano, la cipolla e pelate la carota. Mettete le verdure nel boccale del Bimby e tritate 10 sec. vel.5. Aggiungete la carne, il sale, il vino, 1 foglia di alloro, 1 rametto di rosmarino e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete a Varoma per 30 min. vel. 1. Eliminate la foglia di alloro e lo spicchio d’aglio e portate la velocità a 6-7. Infine, omogeneizzate il tutto a vel. Turbo per 1 minuto. Dovrete ottenere una crema. Versate la crema in una ciotola in vetro o ceramica, copritela con della pellicola trasparente e lasciatela raffreddare. Il dado di carne Bimby così ottenuto può essere conservato in frigo per un paio di giorni. Se volete conservare il dado di carne per più tempo dovrete congelarlo in freezer. Come conservare il dado di carne BimbyPrendete lo STAMPO per CUBETTI DI GHIACCIO e rivestitelo con della pellicola trasparente. Mettete un cucchiaino di dado di carne in ogni buco. Coprite con altra pellicola e riponete in freezer per un paio d’ore. Una volta congelato potrete riporre il dado di carne porzionato in un sacchetto. In questo modo il vostro dado di carne si conserva in freezer per diversi mesi. Al momento di usare il dado di carne dovrete tenere conto che è GIA’ SALATO. In genere, io uso UN CUBETTO DI DADO di carne per 500 ml. di acqua. Assaggiate e decidete se correggerlo o meno. |
Come si fa il dado con il bimby
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