Risotto alla milanese bimby per 6 persone

Il risotto allo zafferano è un Primo Piatto Semplice e Saporito preparato con pochissimi Ingredienti. Protagonista indiscusso del piatto è lo Zafferano che con il suo bellissimo colore Giallo oro e il suo inconfondibile Aroma rende questo piatto davvero Squisito. Seguite la ricetta passo passo per fare il risotto allo zafferano con il Bimby e vedrete che bontà!

Preparare il risotto allo zafferano con il Bimby è davvero Facilissimo, in men che non si dica il vostro risotto sarà nel piatto Cremoso e Saporito. La ricetta qui di seguito può essere realizzata sia con il Bimby Tm5 e Tm31.

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Ingredienti

Cottura20 min

Tempo totale20 min

Porzioni: 5 Porzioni

Costo: Basso

• 500 gr riso per risotti (arborio, carnaroli, originario...)
• 1 scalogno o cipollotto ( o mezza cipolla bianca)
• 40 gr burro
• 40 gr olio d'oliva
• 100 gr vino bianco
• 2 bustine zafferano
• 40 gr parmigiano
• 1,100 lt brodo di carne (o brodo vegetale)
• sale

Stampa Ingredienti

Procedimento

Come fare il risotto allo zafferano Bimby

Procedimento per Bimby tm5 e tm31

• Pulite lo scalogno, mettetelo nel Bimby e tritate lo 3 sec. vel. 5.
• Aggiungete l’olio e la metà del burro e rosolate 3 min. 100° vel. 1.
• Versate il riso nella ciotola e tostate 3 min. 100° Antiorario vel. Soft.
• Dall’apertura sul coperchio aggiungete il vino e lasciate sfumare l’alcol dall’apertura sul coperchio per 1 min. 100° Antiorario vel. Soft.
• Aggiungete il brodo di carne o brodo vegetale e regolate di sale. Se preferite potete usare il dado di carne Bimby da diluire nell’acqua.
• Cuocete il risotto per 15 min. 100° Antiorario vel. Soft.
• Sciogliete lo zafferano in un pochino di acqua calda e aggiungetelo al risotto 2 minuti prima della fine della cottura.
• A cottura ultimata, aggiungete il resto del burro e il parmigiano e mantecate con la spatola.
• Servite il vostro risotto allo zafferano Bimby con una macinata di pepe nero e, se volete, con del trito di prezzemolo.

Il risotto alla milanese col Bimby e’ il classico primo piatto, ma per mia opinione è uno dei migliori risotti, sia perché è davvero molto facile e veloce da preparare e sia perché è buono ed e’ difficile trovare qualcuno a cui non piaccia. Quando hai ospiti a cena con questo piatto il successo è garantito!
Diventerà fondamentale per te avere sempre nella tua dispensa una bustina di zafferano. 😜🍽

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per  4 persone
Tempo di preparazione
5 min.
Tempo di cottura
20 min.
Difficoltà facile

Ingredienti:
📌Una cipolla
📌80 g di olio extravergine di oliva
📌320 g di riso
📌100 g di vino bianco
📌800 g di acqua
📌Un dado vegetale
📌Sale q.b.
📌2 bustine di zafferano
📌80 g di parmigiano grattugiato
📌 un po’ di prezzemolo freschissimo
Preparazione
Metti la cipolla nel boccale e trita 3 Sec. Vel. 5.
Aggiungi 80 g di olio e soffriggi 3 Min. 100° Vel. 1.
Inserisci la farfalla.
Versa 320 g di riso e fallo tostare 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
Sfuma con 100 g di vino 1 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
Aggiungi 750 gr di acqua con dado vegetale e aggiusta di sale.
Sciogli 2 bustine di zafferano in 50 g di acqua e aggiungi il tutto nel boccale. Cuoci per il tempo di cottura del riso 100° Antiorario Vel. Soft.

Buon appetito..

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