Muffin alla vaniglia con gocce di cioccolato

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I muffin alla vaniglia con gocce di cioccolato sono dei dolcetti soffici, ideali per la colazione o la merenda di grandi e piccini. In questa ricetta ho utilizzato lo yogurt alla vaniglia, che da ai dolcetti  profumo e morbidezza. Le gocce di cioccolato li rendono ancora più golosi 🙂

Ingredienti
• 300 gr di farina 00
• 100 gr di zucchero
• 2 uova
• 1 bicchiere di latte
• 40 gr di burro (o margarina)
• 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
• 1 bustina di lievito x dolci
• 50 gr di gocce di cioccolato

Preparazione
In una ciotola rompete le uova e sbattetele con una forchetta. Unite il latte, lo yogurt alla vaniglia e il burro fuso. Mescolate in modo da far amagamare bene gli ingredienti. Mettete da parte. In un’altra ciotola unite la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e le gocce di cioccolato. Versate gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescolate bene per far amalgamare l’impasto.

Prendete uno stampo per muffin e rivestite i fondi degli stampi con carta da forno o con gli appositi pirottini di carta per i muffin. Aiutandovi con un cucchiaio versate il composto negli stampi riempiendoli per 2/3.

Infornate i muffin a 200° per 15/20 minuti, fino a quando la superficie non risulterà dorata e si formeranno degli spacchi sulla superficie. Sfornate i dolcetti e lasciateli raffreddare prima di servire in tavola.

Buon Appetito!