Torte di bing in pasta di zucchero

Soggetto in zucchero Bing da poggiare sulla torta insieme alla candela sempre in tema. Gluten free

Confezione singola.

Dimensione: cm 7

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La torta Bing a due piani in pasta di zucchero è la torta di compleanno di Paolo, per il quale ho realizzato una torta con i suoi personaggi dei cartoni animati preferiti: Bing e i suoi amici.

Colori e allegria per la sua festa di compleanno e la torta non poteva certo essere da meno.

La torta è una torta vera, composta da due pan di Spagna farciti con crema diplomatica e Nutella. Bagna, naturalmente, analcolica, essendo una festa di bimbi. Un sapore che soddisfa tutti i gusti, golosissima.

Qui di seguito troverai tutte le ricette della torta Bing a due piani in pasta di zucchero , con le quantità, che ho utilizzato per prepararle.

Il pan di spagna classico del piano più alto è di 18 cm di diametro ed ho usato, per prepararlo 4 uova, 120 g di zucchero e 120 g di farina 00.
Il pan di spagna classico del piano più basso è di 28 cm di diametro ed ho usato 7 uova, 210 gr di zucchero, 210 gr di farina 00 (il procedimento QUI).
La torta è farcita con crema diplomatica nelle dosi di 1 l e mezzo di latte, 12 tuorli, 12 cucchiai di zucchero, 12 cucchiai di farina, 250 ml di panna montata (il procedimento QUI).
Ho poi variegato lo strato di crema diplomatica con 350 g di Nutella.
La stuccatura è di crema al burro, nelle dosi di 300 g di burro, 250 g di margarina, 300 g di zucchero a velo, 1/2 una tazzina di latte caldo (il procedimento QUI).
Per la bagna ho mescolato 270 ml di latte con 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere e 1 cucchiaio di zucchero.
Per la copertura della torta più piccola ho utilizzato in totale 900 g di pasta di zucchero bianca e celeste.
Ho usato, inoltre, pasta model nera, rossa, marrone, grigia, verde, arancione, gialla, rosa, viola e bianca per i vari personaggi e le varie decorazioni.
Occorrono anche un cake border del diamentro di 40 cm, una base di polistirolo del diametro di 30 cm e alta 5 cm, una base di polistirolo del diametro di 20 cm e alta 5 cm, colla alimentare, pioli per sostenere i piani, stecchini di legno, da usare come anima dei personaggi e un pennarello alimentare nero per disegnare i dettagli.

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Nel mio blog Donnepasticcione troverai tantissime altre idee per realizzare torte decorate con pasta di zucchero o panna e dolcetti a tema per le tue feste per tutte le occasioni.

Torta Bing panna