Quanto costa 1 kg di mozzarella di bufala

Box mix da 1 kg di mozzarella artigianale 100% latte di bufala di Battipaglia:

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Mozzarella di Bufala Campana DOP prezzo speciale la Contadina consegna in 24/48 ore.
Abbinamenti
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• mozzarella da 250 gr

• treccia da 250 gr

• 2 bustine di bocconcini da 250 gr (circa 5/6 bocconcini da 40/50 gr per ogni confezione

Mozzarelle buonissime, artigianali e rigorosamente fatte a mano soltanto con latte di bufala (allevamento di Capaccio), caglio e sale. Viene utilizzato ancora il siero innesto come da antica ricetta, senza aggiunta di nessun additivo chimico, colorante o stabilizzante.

Cibo sano e genuino!

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Una crosta sottilissima e lucente di colore bianco porcellanato, tenace e consistente al taglio e alla masticazione, dal sapore delicato, lattoso e deciso: quando si assaggia la vera mozzarella di bufala non si torna più indietro. Al taglio presenta fuoriuscita di latticello dal profumo di fermenti lattici, leggermente acidulo, che ne determina il gusto caratteristico.

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Condizione Nuovo

Ordine minimo: 3 Kg

Ordine massimo: 6 Kg (Consegna gratuita)

Consegna in Italia entro 24 ore (alcune zone 48 ore)

I prodotti freschi ordinati fino alle ore 17.00 del martedì saranno consegnati entro il venerdì della stessa settimana.

I latticini sono spediti dal Caseificio il giorno di produzione in contenitori isotermici di polistirolo per garantire la freschezza fino alla consegna.

Maggiori dettagli

Tipologia	Mozzarella di bufala
Classificazione	DOP
Area di produzione	Capaccio - Paestum
Peso netto	1 Kg
Ingredienti	Latte di bufala 100%
Formati	1 mozzarella da 1 kg
Data di scadenza	15 giorni dalla data di produzione
Spedizione	Solo in Italia

Codice prodotto: 468

Produttore

Mozzarella La Perla del Mediterraneo

Il Caseificio La Perla del Mediterraneo nasce negli anni '90 ed è socio del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP. Situato a Capaccio in località Ponte Barizzo nel 2007, il caseificio, in collaborazione con la seconda università di Napoli, ha messo a punto e brevettato la mozzarella di bufala senza lattosio: una novità assoluta nel mondo caseario, che si ottiene con l'introduzione di un enzima che elimina il lattosio nella fase di lavorazione.

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Mozzarella di Bufala Campana DOP La Contadina si presenta nella solita forma sferoidale o a treccia; si presenta con una consistenza elastica, omogenea, di color bianco perlaceo, con una superficie liscia e una crosta sottile.

Tutti gli ordini contenenti questo articolo verranno spediti dal Lunedì al Mercoledì per preservare la freschezza del prodotto.

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Mozzarella di Bufala Campana DOP La Contadina 250g

Mozzarella di Bufala Campana DOP prezzo speciale la Contadina consegna in 24/48 ore.

La Contadina produce Mozzarella di bufala Campana DOP con i più grandi standard presenti oggi sul mercato. Il prodotto è una mozzarella di bufala campana di primo ordine naturale. Gli allevamenti di bufale che conferiscono il latte al caseificio sono circa una ventina e sono locati ad una distanza media di 15 Km dal caseificio garantendo un prodotto a filiera molto corta. La Contadina, l'Azienda di famiglia conta circa 1000 capi e terreni volti alla coltivazione di cibo per le bufale di 200 Ha garantendo così la giusta naturalità ed uno standard qualitativo molto alto. La Contadina richiede al proprio allevamento e a quelli esterni degli standard qualitativi (in particolare crioscopia, carica batterica e percentuale di grassi e proteine) molto elevati, superiori a quelli contemplati nelle normative.

Maggiori Informazioni

Formato	250 g
Conservazione	In frigorifero a temperatura controllata estrarre dal frigorifero un paio d'ore prima di gustarla. Conservarla nel suo liquido di governo
Abbinamenti	La mozzarella di bufala è un prodotto che consigliamo da consumare il più puro possibile, in accompagnamento con pomodori origano e un filo d'olio delicato. Ottima anche su piatti freschi primaverili o come aperitivo.
Luogo	Caseificio “La Contadina” Soc. Coop. a r.l. Via Andreozzi, 18 81046 Grazzanise (CE)
Allergeni	LATTE
Latte	Bufala
Stagionatura	Fresco
Lavorazione	Il latte usato per produrre questa mozzarella è prodotto in loco dal caseificio il quale viene subito lavorato Successivamente il latte di bufala viene coagulato aggiungendone il latte di caglio avvenendo per mezzo di un processo di riscaldamento del latte stesso a temperatura ambiente; segue la rottura della cagliata in piccole parti. Durante la filatura si cerca di rendere l’impasto omogeneo essendo il processo che influisce maggiormente sul risultato finale. Infine la mozzarella viene plasmata e data la forma desiderata della mozzarella lavoro molto difficile e applicato solo da specialisti. Dopodiché si passa alla salatura in cui la mozzarella di bufala viene posta in apposite saline rendendole quel gusto gradevole al palato.
tipologia formaggio	a pasta filata
Scadenza media	30 gg
Tipologia di latte	latte vaccino

Abbinamenti

La mozzarella di bufala è un prodotto che consigliamo da consumare il più puro possibile, in accompagnamento con pomodori origano e un filo d'olio delicato. Ottima anche su piatti freschi primaverili o come aperitivo.

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